Humberto Gomes Ferraz é farmacêutico bioquímico (1990) pela Universidade Federal de Juiz de Fora, com mestrado (1993) e doutorado (1997) em Fármaco e Medicamentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FCF/USP), pós-doutorado (2003) pela Universidade de Coimbra – Portugal e livre docência (2007) pela FCF/USP. É professor associado do Departamento de Farmácia da FCF/USP onde atua na área de Farmacotécnica e coordenador do Programa de Pós-graduação em Fármaco e Medicamentos. Tem longa experiência em projetos com empresas farmacêuticas, em especial na área de dissolução, além de idealizador e responsável pelo DEINFAR (Laboratório de Desenvolvimento e Inovação Farmacotécnica, do Departamento de Farmácia da FCF/USP.